沒圖片之咖哩粉絲煲

繼上次的「美味蝦煲」以後，我發現煮粉絲煲還滿簡單的，要訣就是，先煮個味道比較重的東西，冬粉先泡軟，最後再加入冬粉去吸收醬汁，炒一炒。因此我就再接再厲地嘗試了咖哩粉絲煲。


這次煮太快，忘記照相 :Q

材料：
牛肉絲 (大約180g，剛好遇到超市特價)、洋蔥 (切絲)、咖哩塊 (用辣味為佳)、冬粉 (這次改用兩球)

作法：
1. 熱鍋，用少量奶油炒牛肉絲
2. 牛肉絲變色，加入洋蔥
3. 加水(大約200mL)，煮到洋蔥軟
4. 加入咖哩塊，待咖哩融化
5. 加入冬粉，讓冬粉吸收醬汁
6. 炒到冬粉變Q，完成


ps. 注意，加入冬粉以後要stir (攪拌)，以免黏鍋底

心得：之前有看過ptt的cookclub上面有人示範的咖哩粉絲煲比較複雜，要用到魚露、檸檬草之類的，那種東西很容易買了用不完就壞了，因此我全部省略 (這就是懶人料理的精髓)。